焦亞硫酸鈉在農產品中使用的情況

　　焦亞硫酸鈉在農產品中使用的情況：

      (1)本站在對農產品的 焦亞硫酸鈉 日常監測 中發現 ，農產品中添加焦亞硫酸鈉 的做法很普遍 ，如去皮芋頭浸 泡焦 亞硫酸鈉后可 以有 效 防止發黃 ；筍制品(掃把筍 、甜 筍 、筍絲 、酸 筍)和蓮藕浸泡焦亞硫酸鈉后看起來特別 白嫩 、新鮮 ；新鮮綠筍添加焦亞硫酸鈉后可 以保持鮮嫩 ，防止老化 ；蘑菇浸泡焦亞硫酸鈉后可以抑制多酚氧化酶的活性 ，防止褐變 ；豆芽 (黃豆芽 、綠豆芽)浸 泡焦亞硫酸鈉后可 以防止豆芽發黑 、腐爛 ；用焦亞硫酸鈉漂 白荸薺 ，看上去 白亮 ；用焦亞硫酸鈉浸泡生姜可使其顏色鮮亮 、肉感鮮嫩。